Galletas de Avena

Galletas de Avena

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El blog anda un poco abandonado con los exámenes de mi madre así que tomo el relevo y de vez en cuando pondré alguna receta nueva yo también.

Estas galletas las probé por primera vez hechas por un compañero de trabajo y me dijo que eran muy fáciles de hacer. Ya he probado varias veces y vuelan, aquí va la receta de estas galletas tan buenas de pequerecetas a la que hecho unos pequeños cambios.

Ingredientes

  • 230 gr de copos de avena (1)
  • 100 gr de harina (1)
  • 140 gr de azúcar moreno (1)
  • 1/2 cucharadita de levadura química (1)
  • 1 pizca de sal gruesa marina (1)
  • 2 huevos (2)
  • 140 g de aceite de oliva virgen extra (2)
  • 1 cucharadita de esencia o media vaina de vainilla (2)

He descubierto una manera muy fácil de escribir las recetas dónde los ingredientes no tienen un orden muy estricto y que reduce el tiempo que estamos leyendo la receta. Todos los ingredientes con el (1) se ponen en un bol más grande y se mezclan y en otro bol se ponen todos los del (2) y de junta al final (1)+(2) en el mayor de ellos. La sal a veces puede sonar extraño pero le da siempre un tique especial a los dulces a mi parecer. Como la masa me daba para dos hornadas he hecho la mitad con virutas de chocolate negro.

Como la pasta que se forma ensucia bastante las manos esta vez he optado por hacer esta especie de buñuelos con dos cucharas, así he aprovechado hasta el final la masa. Las he llevado al horno a 180º unos 20 minutos, esto siempre depende  del horno de cada uno así que al que se empiece a dorar ya se pueden sacar.

Que aproveche, aquí van algunas fotos más.

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Mariana

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