Ayer tocó la fiesta de la madre del blog, y mía así que me tocó cocinar (con mi abuela por suerte). Fue una fiesta llena de amigos de estos que valen lo que no está escrito así que solo se les puede dar los mejores sabores.

Aquí dejo las delicias que hice para ayer, uno de los días más especiales para mi cada año, felicidades!

Pastel de mousse de limón

Tarta merengada de limón

Pastel de chocolate

Pizza filo

Palitos de pan con semillas y jamón

Suspiros

 

 

 

Las recetas las iré poniendo una a una pero para abrir boca aquí va la receta de las galletas que hace tiempo está pendiente.

Galletas de mantequilla

200 g de mantequilla a temp. ambiente

200 g azúcar

400 g harina

una cucharita de esencia de vainilla (o canela o las dos)

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede pomada. Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Tamizar la harina e ir mezclando. Hacer una bola envuelta en papel transparente y llevar a la nevera (mínimo 1 hora pero puede estar hasta el día siguiente).

Al sacar la massa rapidamente estirar y cortar con la forma que se quiera (el grosor depende del gusto también). Poner al horno a 200ºC hasta que empiecen a dorarse (llevará entre 5 minutos a 15 depende del horno y el grosor de las galletas).

Al final las puedes adornar para una ocasión especial o dejarlas blancas para el día a día.

Con mucho cariño mama,

Mariana