Brioches

Hoy vamos hacer algo muy suave que a los niños y a los no tan niños les gustará mucho…manos a la obra !!!

BriochesIMG00107-20110928-1430

Ingredientes

2 huevos

75 g leche

1 cucharadita de sal

4 cucharaditas de azúcar

300 g d harina de gran fuerza

10 g de levadura fresca

60 g mantequilla a temperatura ambiente

Trabajamos todos los ingredientes a excepción de la mantequilla. Cuando ya lo tenemos mezclado añadimos la mantequilla cortada en pedacitos. Amasamos hasta obtener una masa lisa y brillante.

Colocamos la masa en un recipiente y cubrimos con un paño húmedo. La dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen (será aproximadamente 1h-1h30).

En una superficie con harina volcamos la masa, la dividimos en unas 10 porciones y hacemos pelotas, las colocamos una safata y de nuevo con un paño húmedo las dejamos reposar unos 45 minutos.

Las pintamos con huevo batido para dar color doradito, las horneamos a 190º durante unos 15-20 minutos.

Pulverizar con azúcar en polvo.

Preparar  la mantequilla, las mermeladas o con lo que más apetezca y a disfrutar.

 

Que bueno !!!

 

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