PAN !!!

Hoy haremos pan, lo podemos hacer en la panificadora o utilizando los mismo ingredientes  lo hacemos a mano y lo cocinamos en nuestro horno..está delicioso y nuestros comensales estarán muy felices.. manos a obra.

Ingredientes

540 g de harina de fuerza (mejor especial para pan)

350 ml de agua templada

10 g de levadura seca para pan

10g de sal gruesa

Si lo hacéis en la panificadora seguid las indicaciones de vuestra maquina, podeis añadir algún ingrediente más como semillas, nueces, aceitunas o lo que más os guste.

Si vamos a hacerlo a mano, ponemos la harina y hacemos un agujero en el medio donde vamos poniendo el agua y los ingredientes y al final la levadura.

Dejar reposar la masa en un bol con un poco de harina y la cubrimos con un paño húmedo durante 30 minutos. volver a amasar un poco y dejar 90 minutos más.

Hacer una pelota y con un cúter o una cuchilla se hacen en la masa dos cortes en forma de cruz.

Precalentar el horno a 230º y colocar en la base del horno una bandeja con agua.

La masa cuando esta lista debe estar con el doble del tamaño que tenía al inicio, bajamos la temperatura del horno a 200º y rapidamente colocamos el pan en el horno para no perder el vapor. Podemos mientras esta en el horno ir vaporizando con agua el pan por encima para que la crosta quede mas dorada, en 20 minutos debemos tener un pan listo para saborear.

Con un poco de mantequilla …esta delicioso..