Tiramisu

IMG-20140801-WA0004A camino de Italia con una receta muy fresca para nuestras comidas con los amigos…impresionaremos con el sabor..

Tiramisu

Ingredientes

3 huevos

4 cucharadas de sopa de azúcar

250 g de queso mascarpone

1/4 litro de cafe fuerte y frio

5 cucharadas de sopa de vermut

200 g de Melindros

chocolate en polvo

Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta quedar una mezcla cremosa y homogénea. Poco a poco juntamos el queso y batimos hasta quedar homogéneo. Ponemos las claras al punto de nieve y las envolvemos en la mezcla anterior.

En un recipiente ponemos el cafe y el vermut y mojamos los melindros sin ensopar.

Los podemos montar en una bandeja o en copas individuales, ponemos una capa de melindros, un poco de la mezcla, otra capa de melindros y finalizamos con la mezcla (se puede hacer varios pisos).

Llevamos al frigorífico (mínimo 2 horas). Antes de servir cubrimos con chocolate en polvo

 

Ahora solo falta disfrutar de esta fantástica receta con sabor a Italia y a frescura.

 

 

4 comentarios en “Tiramisu

  1. el sabor resultó exquisito pero la textura me falló…no acabó que quedar sólido del todo..creo que mojé demasiado los melindros..pero bueno..para ser la primera vez estoy satisfecha 🙂

    • Hola Carmen, me alegro mucho que lo hayas probado, te digo 2 secretos para la textura, uno que cuando estes mezclando los huevos con el azúcar lo hagas durante bastante tiempo, hasta que la mezcla sea blanca y haya crescido y luego va el mascarpone. El otro secreto tu misma ya lo sabes, los melindros no pueden estar muy mojados..si lo haces de un día para el otro y lo tienes en la nevera todavia queda mejor..el próximo lo bordarás..

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